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M.02.B.0005.W Methoden der Qualitätsbewertung pflanzlicher Nahrungsmittel
Moduldetails
Modulverantwortliche:
N.N.
Anzeige im Stundenplan:
M.02.B.0005.W
Dauer:
1
Anzahl Wahlkurse:
0
Credits:
6,0
Startsemester:
WiSe 2024/25
Studiensemester
:
1.
Modulziel
:
Die Studierenden besitzen theoretische und praktische Grundkenntnisse über Methoden
der Qualitätsbewertung, haben umfassende theoretische und anwendungsorientierte
Kenntnisse über nicht-destruktive und destruktive Methoden (biochemische,
physikalische, instrumentelle) der Qualitätsbestimmung, die während der Produktion
und Vermarktung für die integrative Qualitätsbewertung und Nahrungsmittelsicherheit
eingesetzt werden und können eine kritische Bewertung von Qualitätskontrollverfahren
vornehmen.
Teilnahmevoraussetzung
:
Empfohlen: Module Biochemie, Pflanzenphysiologie, Modul Grundlagen des
Qualitätsmanagements
Informationen zur Lehrform
:
Laborübung, Vorlesung
Prüfungsleistung
:
Mündliche Prüfung (benotet) {100 %, 20 min.)
Anmeldefristen
Phase
Block
Anmeldung von | bis
Ende Abmeldung
Anmeldephase Wahlpflichtmodule
Modulanmeldung
01.07.2024 00:00 | 05.07.2024 23:59
05.07.2024 23:59
Nachwahlphase Wahlpflichtmodule
Modulanmeldung
13.07.2024 00:00 | 17.07.2024 23:59
Anmeldephase Wahlpflichtmodule (1. Sem./nach Praktikum)
Modulanmeldung
23.09.2024 00:00 | 29.09.2024 23:59
29.09.2024 23:59
Nachwahlphase Wahlpflichtmodule (1. Sem./nach Praktikum)
Modulanmeldung
28.09.2024 00:00 | 29.09.2024 23:59
Kurse
Nummer
Name
Pflicht
Semester
Credits
K.02.B.0005.W
Methoden der Qualitätsbewertung pflanzlicher Nahrungsmittel
Ja
1
0,0
K.02.B.0005.W
Methoden der Qualitätsbewertung pflanzlicher Nahrungsmittel
WiSe 2024/25
Leistungen
Kurs/Modulabschlussleistungen
Leistungen
Bestehenspflicht
Gewichtung
Modulabschlussleistungen
mündliche Prüfung
Ja
100%
Modulabschlussprüfungen
Prüfung
Datum
Lehrende
Bestehenspflicht
1 mündliche Prüfung
k.Terminbuchung
N.N.
Ja
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